Palena Sauvignon Blanc

“Fris zoals het hoort”

Wijnbouw vindt al meer dan honderd jaar plaats in Chili. Wijn maakt inmiddels dan ook deel uit van de identiteit van dit langgerekte land. `Ik hou van wijn, want wijn is goed`. Je kent hem vast niet, maar deze gevleugelde woorden zong Tito ´El Temucano´ Fernandez, de in Chili wereldberoemde folklore zanger al in de jaren zeventig. Toch is Chili pas internationaal echt gaan meetellen na de komst van Franse en Amerikaanse wijnbouwers. Hoewel er ook bulk spul vandaan komt, staat de meeste wijn uit Chili voor constante kwaliteit en betaalbaarheid.

De bekendste wijngebieden zijn verspreid over een aantal valleien. Je kunt lang zoeken naar een website van de Palena wijngaard, maar die bestaat niet. Niet verder vertellen, maar Palena wordt gemaakt door het bekende wijnhuis ValdiVieso en is het goedkopere broertje van de eigen lijn van Valdivieso. Goede kwaliteit maar een stuk minder betalen, dat vindt niemand erg, toch? De wijngaarden waar Palena van wordt gemaakt, liggen in de Curicó vallei, onderdeel van de grotere Central Valley en zo’n tweehonderd kilometer ten zuiden van de hoofdstad Santiago. Wijdse vlaktes, water van verschillende rivieren en een gunstig klimaat zorgen voor ideale omstandigheden voor wijnbouw. Valdivieso bestaat al sinds 1879, maar toch duurde het ook hier meer dan honderd jaar voordat goede wijn gemaakt werd.

Deze Sauvignon Blanc is heerlijk fris. De geur van citrus en gras doet je echt verlangen naar een flinke slok en ook dan word je niet teleurgesteld. Veel fruit, aangenaam zuur, zonder dat je tandvlees krimpt. Heerlijk om zo te drinken, maar ook lekker bij salades en vis.