Domaine Michelot Meursault Clos Saint Felix
“Chardonnay met historie”
In de Bourgogne worden de beste wijnen ter wereld gemaakt. Zo, dat is eruit. Maar met de wetenschap dat bijvoorbeeld een fles Romanée-Conti Grand Cru zo’n € 3500 kost, zullen wij gewone stervelingen nooit de absolute top uit deze streek mogen proeven. Kort door de bocht, is het belangrijkste gebied in Bourgogne de Côte d’Or. Deze ‘goudkust’ bestaat uit de Côte de Nuits in het noorden en de Côte de Beaune in het zuiden. Pinot Noir is de belangrijkste druif in het noorden. In de Côte de Beaune heerst de Chardonnay druif.
Nergens ter wereld is de wijnbouw zo versnipperd als hier. Gemiddeld bezit een wijnboer slechts 6 hectare. En het bezit kan zich over verschillende wijngaarden verspreiden. Het is één grote lappendeken en die versnippering maakt het heel lastig om de kwaliteit van een wijn te voorspellen. Een klein stukje grond kan een onnavolgbare Grand Cru wijn voortbrengen, terwijl een kilometer verderop de wijnboer slechts een ‘gewone’ wijn kan produceren.
De druiven voor de wijnen van Michelot staan allemaal in de gemeente Meursault. Het domein is al zes generaties in handen van de familie Michelot. Ze hebben zo’n 19 hectare in bezit, verdeeld over verschillende terreinen die ieder door de ligging van zijn eigen helling een diversiteit aan wijnen levert. Aan deze Meursault Clos Saint Félix zit een adellijk luchtje. Rond 1740 stond op het perceel van de Michelots een huis met daarbij een ommuurde wijngaard, een zogenaamde Clos. Een zekere Thirou de Saint Félix was de eigenaar en tevens de capo van alle boeren onder koning Louis XV. De muren van deze wijngaard staan er eeuwen later nog en grenzen het stukje grond af waar de druiven voor deze Chardonnay groeien. De kalkstenen bodem met daaronder gravel zorgen daarbij voor een unieke Meursault smaak. Puur goud.
