Google+
Achtergrond

17.95 per stuk
Te bestellen per: 3

Wijntip? Deel deze wijn met je vriend(in) en stuur ze een bericht. Tell a Friend

Caruso Minini Olio Extra Vergine di Oliva

“Siciliaans met een open blik naar de wereld”

Dolce & Gabbana, Vroom en Dreesman, Jip en Janneke, maar ook Batman en Robin. Of het nu om mode, winkels, strips of film gaat, succesvolle duo’s kunnen altijd meer dan een alleen. Waarom dan niet in de wijn? Stefano Caruso kwam Mario Minini tegen en de klik was er gelijk. Laten we wijn gaan maken die verleidt met originaliteit, karakter en elegantie als uithangborden voor hun hele lijn. Dat is zo’n beetje hun streven. Ervaring was er in ieder geval genoeg, met name in de Minini familie die decennialang wijn verbouwde rond Brescia. Toch besloten ze in Marsala, in het uiterste westen van Sicilië aan de slag te gaan. In een oude ‘baglio’, zo’n prachtig oud en doorleefd gebouw met binnenplaats, bol van geschiedenis.

Op wijngebied is Sicilië qua volume al een van de grootste regio’s in Italië. Miljoenen hectoliters werden in de jaren negentig naar Noord-Italië verscheept om te assembleren tot drinkbare en vooral goedkope wijn. Er is veel veranderd op dit roemruchte eiland en kwaliteit gaat tegenwoordig voor kwantiteit. Marsala was lange tijd het hoofdproduct in deze regio. Een verstrekte wijn die ten onrechte vaak alleen in de keuken wordt geopend om tiramisu smaak te geven. Bij Caruso en Minini maken ze nog steeds een geweldige Marsala, maar de druiven hiervoor worden nu ook los verbouwd voor zogenaamde variatal wijnen van één enkele druif en blends. Klinkende namen als Inzolia, Grillo, Cataratto en Nero d’Avola leveren nu schitterende wijnen die stilaan de wereld veroveren.

Zoals zo vaak in Mediterraanse landen, verbouwen ze ook bij Caruso & Minini olijven bij de wijngaarden. Hun olijven groeien in de Belice vallei, in bomen die meer dan honderd jaar oud zijn. En daarvan maken ze niet zomaar een olie, deze is uitgeroepen tot de beste van Italië op de International Olive Award. Jawel, een heus olijfolie concours en Sicilië ging er met de prijs vandoor. Een puur product vol gezonde anti-oxydanten, dat zowel bij koude als warme bereiding excelleert in de keuken.




 

Tell a friend!

Denk je dat deze wijn uitstekend is voor een kennis van jou? Vul onderstaand formulier in en geniet er binnenkort samen van!