La Source Grenache Rosé

“In Vic we trust”

Je zou haast denken dat bij de familie Vic wijn door de aderen stroomt in plaats van bloed. Al vijf generaties lang stoppen ze ziel en zaligheid in het maken van wijn in de Languedoc, in het departement Hérault om precies te zijn. Domaines Robert Vic is een heus familie-imperium met maar liefst drie wijndomeinen. Jerôme Vic leidt het wijngoed Domaine Preignes les Vieux, samen met zijn vrouw Aurelie. Zij is afgestudeerd oenologe en bewaakt sinds jaren de kwaliteit van de wijnen, waaronder deze Mas de la Source.

“We gebruiken al onze energie en kennis om plezierige wijnen te maken tegen net zulke plezierige prijzen. Dat is onze filosofie. Het is onze manier om jouw interesse in wijn te respecteren.”

Kijk, daar houden we van. Niet moeilijk gaan doen, maar gewoon lekkere wijn voor een soepele prijs. Denk overigens niet met zo’n lage prijs dat de Vic’s zich er gemakkelijk vanaf maken. Ok, ze hebben de beste grond voor wijnbouw in de regio, maar voor de rest is het hard werken met groot respect voor de natuur. Ze gebruiken bijvoorbeeld nooit kunstmest of bestrijdingsmiddelen, om maar eens wat te noemen. En om de bodem weer te kunnen hergebruiken, wordt deze vijf jaar niet bebouwd, waarna er eerst een aantal jaren groente op wordt geplant. Zo wordt de grond losser en rijker, en is hij weer klaar voor nieuwe wijnranken. Zoveel liefde voor het vak proef je ook terug in hun wijnen. Niet voor niets eindigen deze regelmatig bovenin de lijsten van wijnkeuringen, maar dan wel tussen veel duurdere soortgenoten.

La Source heet bij Vic de lijn van zogenaamde monocépages, wijnen die van één druif zijn gemaakt. Zo ook deze rosé van Grenache. Het fruit knalt uit het glas bij deze wat stevigere jongen. In ieder geval geen rosé voor de lichte drinkers.