Mas Oncle Ernest Rien ne sert de courir

“Het heeft geen zin om je te haasten”

“De drinker gelijk bij de eerste slok kennis laten maken met het rode ijzer. Daar ligt onze ambitie in het maken van een goede wijn.”

Dat rode ijzer slaat natuurlijk op de krachtpatser druiven Grenache en Syrah, die de jonge wijnmaker Alexandre Roux gebruikt in zijn wijnen. Volle wijnen die toch fris proeven, dat is zo ongeveer het handelsmerk van de serie Mas Oncle Ernest. De naam van het wijnhuis is een hommage aan de eerste familie generatie die met wijnbouwen begon. Ernest was de pater familias, type autoritaire leider die heel zijn leven aan werken besteedde. Hardwerkers zijn niet altijd doodwerkers, want de karaktervolle Ernest blies zijn laatste adem uit op 95-jarige leeftijd. Of was zijn geheim dat hij zijn hele leven vrijgezel bleef?

Het wijnhuis ligt in Entrechaux in de Provence, op de grens van de Drôme en de Vaucluse. Kenmerkend voor de streek is de imposante Mont Ventoux, die in menig Tour de France wieleretappe heeft geschitterd. Na jarenlange productie voor een coöperatie, maakt Alexandre hier sinds 2007 zelf zijn wijnen. In korte tijd is hij erin geslaagd mooie wijnen te maken, die op de wijnkaart in veel goede restaurants in de regio staan. En hij zit niet stil, want naast een witte wijn die binnenkort voor het eerst op de markt komt, krijgt zijn wijnhuis ook nog het predikaat Agriculture Biologique.

De naam van deze wijn is een deel van de Franse uitdrukking, dat het geen zin heeft om je te haasten, als je niet op tijd bent vertrokken. Waarmee Alexandre eigenlijk wil aangeven, dat hij pas na enkele jaren wijnmaken in staat was deze topper te maken. Met een exclusieve oplage van 1600 flessen nu al voorbestemd om een gewilde superwijn te worden. Wacht dus niet te lang met bestellen.