Caruso Minini Delia Nivolelli Syrah Riserva
“Siciliaans met een open blik naar de wereld”
Dolce & Gabbana, Vroom en Dreesman, Jip en Janneke, maar ook Batman en Robin. Of het nu om mode, winkels, strips of film gaat, succesvolle duo’s kunnen altijd meer dan een alleen. Waarom dan niet in de wijn? Stefano Caruso kwam Mario Minini tegen en de klik was er gelijk. Laten we wijn gaan maken die verleidt met originaliteit, karakter en elegantie als uithangborden voor hun hele lijn. Dat is zo’n beetje hun streven. Ervaring was er in ieder geval genoeg, met name in de Minini familie die decennialang wijn verbouwde rond Brescia. Toch besloten ze in Marsala, in het uiterste westen van Sicilië aan de slag te gaan. In een oude ‘baglio’, zo’n prachtig oud en doorleefd gebouw met binnenplaats, bol van geschiedenis.
Op wijngebied is Sicilië qua volume al een van de grootste regio’s in Italië. Miljoenen hectoliters werden in de jaren negentig naar Noord-Italië verscheept om te assembleren tot drinkbare en vooral goedkope wijn. Er is veel veranderd op dit roemruchte eiland en kwaliteit gaat tegenwoordig voor kwantiteit. Marsala was lange tijd het hoofdproduct in deze regio. Een verstrekte wijn die ten onrechte vaak alleen in de keuken wordt geopend om tiramisu smaak te geven. Bij Caruso en Minini maken ze nog steeds een geweldige Marsala, maar de druiven hiervoor worden nu ook los verbouwd voor zogenaamde variatal wijnen van één enkele druif en blends. Klinkende namen als Inzolia, Grillo, Cataratto en Nero d’Avola leveren nu schitterende wijnen die stilaan de wereld veroveren.
Deze Delia Nivolelli Syrah Riserva is de topper qua rode wijn. Onderdeel van de lijn ‘Le Selezioni’, de paradepaarden van het huis waar de beste grond, de beste druiven en de beste mix van wordt gemaakt. Daarvoor liggen wijnmakers Stefano Caruso, Guiseppe Clementi en Fernando Paternò geregeld met zijn drieën in de heuvels rond Marsala, op zoek naar hét plekje waar wijnstok, grond en klimaat perfect passen om wijn van deze kwaliteit te kunnen maken. Hoewel oorspronkelijk uit de Franse Rhône streek, voelt de Syrah druif zich helemaal thuis in de hete omgeving van West-Sicilië. Deze Riserva heeft twee jaar in houten vaten gerijpt die eerst zes jaar voor de productie van Marsala werden gebruikt. En dat proef je gelijk bij de eerste slok. Buiten verwachting geen tanninetrekker, maar een potent en toch zijdezacht wijntje waar je nog volop fruit in proeft. Saaie fles, maar o zo lekker. Een DAF met Ferrari motor.
