Charles Heidsieck Brut Reserve

“De top uit Reims”

Champagne, het meest edele vocht. Je ziet door de bomen het champagnebos niet meer, zoveel soorten en prijsklassen zijn er. Gelukkig blijft de naam van het wijnhuis op de fles doorslaggevend voor de kwaliteit. En met Charles Heidsieck op het etiket weet je zeker dat je een top champagne drinkt. Het champagnehuis werd opgericht in 1851. Geslepen zakenman die Charles was, ging hij als eerste naar Amerika om zijn bubbels te verkopen. Een lucratieve bezigheid die hem de bijnaam Champagne Charlie opleverde. Er is zelfs sprake van een waar Heidsieck incident tussen Frankrijk en de VS tijdens de Amerikaanse Burgeroorlog, toen Charles in de bak belandde vanwege vermeende spionage activiteiten voor Frankrijk en de afvallige Zuidelijke staten in de VS. Een kleurrijk personage, dus geen wonder dat er zelfs een film over hem is gemaakt met Hugh Grant in de hoofdrol.

Deze Brut Réserve is samengesteld van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier druiven uit meer dan 40 verschillende dorpen in de Champagnestreek. Brut wil overigens zeggen dat er maar heel weinig ‘dosage’ bij gaat, de met suiker gemengde wijn waarmee een champagnefles wordt bijgevuld voordat de definitieve kurk erop gaat. Een droge champagne dus. Bovendien laten ze bij Heidsieck deze Brut minimaal 36 maanden in de kelder rusten voordat hij te koop is, waar wettelijk 15 maanden volstaat. Door de lange lagering heeft deze champagne veel subtiele smaken op de fles ontwikkeld. Niet voor niets heeft Charles Heidsieck weer een gouden medaille opgehaald in 2012 bij het prestigieuze vakblad Decanter met deze Brut Reserve.

Bij ons wordt champagne vaak gedronken om iets te vieren, maar in Frankrijk komt ook vaak een fles als begeleider van eten op tafel. Deze Brut Reserve past bijvoorbeeld perfect bij wit vlees en visgerechten. Opperste verwenning tegen een mooie prijs.